2015年9月、
＊グッドプラネット財団が主催した
『解決策はお皿の中』活動の
カンファレンスに行きました。
尊敬するシェフ、アラン・デュカスさんと、
同じく尊敬する写真家
ヤン＝アルチュス・ベルトランさんも出席 👊
＊グッドプラネットは、2005年に
ヤン＝アルチュス・ベルトランさんが設立。
目的は
「環境問題を人々の興味の中心へ持ってくること、
そして
具体的な行動を起こす意欲をわかせること」 です！！
（訳が妙ですね）
グッドプラネット財団そのものを
ここで初めて知ったような次第ですが 💦
この日スタートした『解決策はお皿の中』は
「CO2削減のカギは、毎日の食事にあるんだよ」
と教えてくれる活動でした。
地球温暖化への取り組み、です。
温暖化対策、といえば、
去年11月パリで開催された
COP21国際会議。
OC2削減は大きな問題で
国家努力（国の政策）が必要だ、と思いますよね。
一個人には、どうすることもできない、
個人は無力だ！ と。
でも実は、そうではない！
というのも、フランス家庭１戸を見た場合、
もっともCO2を排出しているのは
なんと、食事なのだそう。
食事 27%、
交通 26%、
住まい 24%
（以上『解決策はお皿の中』資料より）
食事だけが突出しているわけではありませんが、
でも、
日々の食事をちょっと意識するだけで、
CO2の削減は可能ということです。
これは間違いありません。
例えば・・・
肉を食べる回数を減らす
↓
飼育によるCO2削減
地産地消を心がける
↓
輸送のCO2削減
残飯を減らす
↓
生産・輸送・廃棄のCO2削減
などなど。
毎日シンプルにやろうよ、と。
自分のためにも、環境のためにも。
そういうことですよね 😃
りんごは空輸のチリ産ではなくて
パリ近郊のものを食べればいいし、
アボガドだってオーガニックスーパーには
南仏産があります。
その方がずっと新鮮で、ずっと美味しい。
日本なら、
小豆島のオリーブとか？
りんごは長野にたくさんあります。
アラン・デュカスさんも強調していました。
「（量は）より少なく、（質は）より良く食べる」
値段は・・・
もしかすると、１つ１つは割高になるかもしれません。
でも、
必要な分だけ、無駄なく買えば
結果的に節約では？
それに、
高度資本主義経済の犠牲になるのはごめんだ！
と、時々、心底思うのです〜。
話が広がってしまいますが。
＊HP GOOD PLANET（英仏語）
＊HP La Solution est dans l'Assiette『解決策はお皿の中』（仏語）
＊PDF フランスと世界の地球温暖化に関するデータ（仏語）
アメリカ・・・曲者です😠
世界最強の国として、恥ずかしくない努力をしないと
まずいでしょ！
まずは自分（私）が、
日々の食べ物を考えよう。
