簡単ピザ

小麦粉って、つくづく、素晴らしいですよねー！！

パンやピザだけでなく、
うどん、そうめん、ほうとう、お好み焼き、
ケーキやパイ、シュークリーム、クレープ、
小籠包、餃子・・・
いったい
どれだけの用途があるのでしょう？！


いつも、料理をしながら感心します。



我が家は、難しいことはしませんが、
パウンド型でケーキを焼いたり、
同じタネで砂糖を入れず、代わりにチーズやハーブを入れて
塩味系のおつまみケーキにしたり、
クレープ、マドレーヌ、キッシュなど、
かなり、小麦粉を消費しています・・・
太りますね。


それにしても
このバラエティーの豊富さ、
オールマイティーさ、感心してしまいますよ、小麦粉さん。


中でも、子供らに人気なのは、簡単ピザ！
冷蔵庫に何もないとき、オススメです　🍴
レシピはざっとこんな感じ　↓


《slow paris 流　簡単ピザ》

材料（写真のサイズ約１枚分）：
小麦粉　１合（お米のカップ）
オリーブオイル　スープスプーン2杯
塩　少々
水　20ccほど
オレガノ　適量
好みの具（トマト、パプリカ、玉ねぎ、チーズなど）　適量


作り方：
①　ボウルに小麦粉と塩を入れ、スープスプーンで軽く混ぜ、
そのスプーンでオリーブオイルを計って加えて全体をよく混ぜる。
（全体が混ざると小豆大のポロポロ状態になる）
②　①に水を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
全体がひとかたまりになったらOK。
（あまり硬いと伸ばしにくいし、あまり柔らかいとくっつく。
しかし水分は少ない方がさっくり焼き上がる）
③　テーブルにオーブンペーパーを広げ、②を乗せ、麺棒で伸ばす。
生地が麺棒にくっつく場合は、手のひらにオリーブオイルを少々とり麺棒に伸ばす。
生地は２㎜程度に伸ばす。
④　③をオーブンペーパーごと天板にのせ、170度に熱したオーブンに入れ５分ほど焼く。
⑤　④がきつね色になったら取り出し、トマト、オレガノ、塩、チーズ、玉ねぎ、の順でトッピングし、
さらにオーブンでよく焼く。

チーズと具がいい色に焼きあがったら出来上がり！



実はこれ、最近は作っておらず・・・（オーブンが壊れた）
記憶を手繰り寄せながら書きました　😃


ポイントは、オレガノ！
これがあるとないとでは、全く別物になります。
できれば、乾燥オレガノでも、香りの強い良いものを使っていただきたい。



これと全く同じ生地で、キッシュもできます！
リンゴのタルトも！！

やっぱり小麦粉、万能選手ですねー　💓

↑
見た目、ひどいですけど
キッシュです。
こう見えて美味しいです〜　💕